Blumenkohl | Gnocchi

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Mit Fleisch oder Vegan - Du machst was du willst.


Zutaten

1 Glas Tomate Basilikum PUR
250g Gnocchi
250g Blumenkohl
2-3 TL Salz
1 Messerspitze Cayennepfeffer
2 EL Olivenöl
  Petersilie
  Parmesankäse

Zubereitung

Gnocchis nach Packungsangaben garen.

Blumenkohl in kleine Röschen teilen. 2 Liter Wasser mit 1 TL Salz zum kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 10 min bissfest kochen. Anschließen abgießen.

Zwiebel mit Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten, Gnocchis und Blumenkohl hinzugeben und kurz mitbraten. Tomate Basilikum PUR hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer nach belieben würzen.

Blumenkohl-Gnocchi in einem tiefen Teller anrichten und mit frischer Petersilie und Parmesankäse dekorieren.
Dazu passt hervorragend ein Grünkerntaler oder Rindfleischbratling.

Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von:
Susanne Lonkowsky

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